カレーなる和風スープパスタ

にんにくの香りと海老、いか、帆立を炒め入れ、 白ワインで魚介のうま味とコクを加えた贅沢な一品です。
カレーの辛さと香りを引き立たせ、食欲を刺激します。
（レシピ提供ちゃぶ様）

• パスタ ２５０グラム
• バナメエビ ６尾
• ボイルほたて ４個
• イカ 一ぱい
• ブロッコリーまたはアスパラ
  適宜

• さっぱりだし１袋＋水６００ｃｃ
• にんにく １片
• 白ワイン 大さじ１
• カレー粉 大さじ１
• 醤油 大さじ１
• 塩 小さじ１
• 酒、みりん 大さじ２

作り方

• パスタは１リットルにつき５ｇほどの塩をいれてゆでる。一緒にブロッコリーもゆでておく。
• 鍋に６００ｃｃの水をいれ、さっぱりだしでダシをとり、
  調味料（醤油、塩、酒、みりん、カレー粉）を入れて味付けする。
• フライパンに油をしき、みじん切りにしたにんにくを炒めて香りをうつし、
  エビ、ホタテ、イカに白ワインをふって、さっといためる。
• ３のホタテを２に入れて５分ほど煮る。
• 最後にイカ、エビを入れてさっと煮る。
• お皿にパスタを盛り付け、スープをかけ、魚介とブロッコリーを盛り付けたらできあがり。

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