さっぱりだしを使ったレシピ

大根サラダ

大根は春から夏にかけては、やや辛味が強く、秋から冬は甘味が増してきます。首の部分は甘みが強くやや硬いのでサラダやおろしに。中央部分は柔らかく、色も綺麗なので煮物等に。先端付近は辛みが強いので薬味などに向いています。

大根サラダ

材料(4人分)

<ドレッシング>

作り方

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