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だしの取り方

煮出し方(1)

煮出し方(2)

煮出し方(3)

適量の沸騰させたお湯の中にだしパック1袋を入れます。

中火にして3〜5分間煮出してください。

だしパックを取り出します。

<お湯の量の目安>

※お湯の分量は、お料理によって加減してください。

●しっかりだし(1袋8g)の場合

濃い薄い

  • 200〜300ml  筑前煮(約2人前)、親子丼(約2人前)
  • 300〜400ml  うどん(約1人前)、だし巻玉子
                        (約500g分)
  • 400〜500ml  お吸物(約2人前)、茶碗蒸し(約2人前)
  • 500〜600ml  おでん、雑炊、味噌汁(約4人前)

●さっぱりだし(1袋5g)の場合

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  • 500〜600mlを目安にしてください。
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